ねっとり甘〜い安納芋の収穫。

今年もサツマイモの季節がやってきました!
晴天が続き、サツマイモの収穫にはもってこいのこの日(10月下旬)、
安納芋の収穫を行いました。

たくさん実ったお芋さん。
サイズもちょうど良いのではないでしょうか。

安納芋は鹿児島県で戦後から作られていた品種で、
ねっとりとしていて甘みが強く、甘党には大人気の品種です。
安納芋の焼き芋なんて最高ですよね!!

最近では全国的にも生産されていて、
すっかりお馴染みの品種となってきました。

サツマイモは収穫直後に食べても甘くないので、
今すぐにでも食べたい衝動を必死に堪え、
１ヶ月ほど追熟を行います。

サツマイモ は水で洗わず、新聞紙に包んで段ボール箱などに入れ、
室内で保存するといいですよ。

経過はまた次回に。